Marseille : les fruits et légumes non vendus du MIN redistribués aux démunis

Stop au gaspillage et place à la solidarité ! Désormais tous les fruits et légumes trop moches pour la vente au marché des Arnavaux de Marseille  finiront dans des assiettes au lieu de finir à la poubelle, rapporte 20 minutes. Depuis le mois de décembre dernier, l’association Fruits et Légumes Solidarité les récupère auprès directement des grossistes pour les cuisiner.

Ils seront ensuite transformés en soupes et compotes dans le local de 400 m² qu'a investi l’association, au sein même du marché des Arnavaux. Une fois transformés, ces compotes ou soupes seront redistribuées aux plus précaires, par le biais de la Banque alimentaire.

Mais la solidarité ne s'arrête pas là. Pour faire fonctionner le système, une dizaine de personnes âgées de 20 à 64 ans ont été embauchées dans le cadre de chantiers d’insertion. Actuellement, une quinzaine de tonnes a déjà été recyclée. L’association espère recycler 1.000 tonnes de fruits et légumes invendus par an.