Le "meilleur restaurant du monde" est français !
26 juin 2019 à 8h25 par La rédaction
Le restaurant français Mirazur, un "trois-étoiles Michelin" situé à Menton (Alpes-Maritimes), a été élu ce mardi meilleur restaurant du monde. Le magazine britannique spécialisé "Restaurant" lui a décerné ce prix, lors d’une cérémonie qui avait lieu ce mardi à Singapour. Le Noma à Copenhague arrive deuxième de ce classement des 50 meilleurs restaurants du monde, suivi par Asador Etxebarri en Espagne.
Troisième l'an dernier
Mauro Colagreco, arrivé troisième de ce classement lors de la précédente édition, est aussi le seul chef étranger couronné par trois étoiles au guide français Michelin. Accompagné de son épouse brésilienne Julia et de l’équipe du Mirazur, le chef est monté sur scène à l’annonce de sa victoire, tenant une énorme bannière représentant quatre drapeaux : ceux de l’Argentine, du Brésil, de la France et de l’Italie. "Cette bannière représente le Mirazur et une nouvelle manière de cuisiner en France", a-t-il déclaré. Il a rendu hommage à la France qui lui a permis de s’exprimer à travers la cuisine, à l’Argentine pour les souvenirs d’enfance, au Brésil qui lui a offert l’amour de sa vie et à l’Italie dont provient la moitié de son équipe.
D'autres Français figurent dans le top 50: Arpège (Alain Passard), Septime, Alain Ducasse au Plaza Athénée, Alléno au Pavillon Ledoyen. Plus loin dans le classement figure le restaurant d'Anne-Sophie Pic, à Valence, à la 98e place.