Le foie gras va-t-il manquer dans nos rayons à Noël ?
25 octobre 2017 à 19h15 par La rédaction
Va-t-on maquer de foie gras ? La production de foie gras a encore fortement chuté en 2017, enregistrant une baisse de 22 %, annonce ce mercredi le Comité interprofessionnel des palmipèdes à foie gras (Cifog), selon RTL.
Faut-il pour autant s'attendre à une pénurie pour les fêtes de fin d'année ? "Il y aura du foie gras pour tout le monde pour ces fêtes de fin d'année", a promis Michel Fruchet, président du Cifog, au micro de RTL. Pour autant, le Cifog recommande aux consommateurs de faire leurs achats en avance, afin qu'il leur reste du choix entre les produits.
Le foie gras sera-t-il plus cher ? Là encore, le président du Cifog veut rassurer les Français et affirme : "La hausse des prix sera relativement assez indolore pour le consommateur final, puisqu'elle ne correspond qu'au surcoût de la biosécurité que nous mettons sur l'ensemble de la filière".